Κινόα! Η "μητέρα όλων των δημητριακών"

    Είναι ένας καρπός που κρύβει πίσω όλη τη μαγεία των Ίνκας, αφού είναι οι Ινδιάνοι που το χρησιμοποιούσαν περισσότερο. Την αποκαλούν "μητέρα όλων των δημητριακών" γιατί είναι πολύ θρεπτική και τόσο υγιεινή που ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ θεωρεί ότι μπορεί να αντικαταστήσει μέχρι και το μητρικό γάλα. Κι όμως "επιστημονικά" δεν ανήκει στην οικογένεια των δημητριακών, αλλά είναι συγγενής με το σπανάκι, το παντζάρι και τον αμάραντο. Οι σπόροι του παρόλα αυτά καταναλώνονται όπως τα δημητριακά με περισσότερα πλεονεκτήματα από αυτά:

- Δεν περιέχει γλουτένη και χωνεύεται πιο εύκολα από το σιτάρι, το καλαμπόκι ή τη σίκαλη, ενώ μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι σε οποιαδήποτε μορφή του

- Παρέχει 10 απαραίτητα αμινοξέα και είναι γεμάτη μεταλλικά ιχνοστοιχεία και πρωτεΐνη

- Περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά, τα οποία ωφελούν την καρδιά. Επίσης είναι καλή πηγή φωσφόρου, έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο.

- Λειτουργεί σε άριστη συνεργασία με το πεπτικό σύστημα και ωφελεί στην αιμάτωση του εγκεφάλου, άρα βοηθά στη συγκέντρωση και την απόδοση στην πνευματική εργασία

    Αγόρασες Κινόα και δεν ξέρεις πως να το χρησιμοποιήσεις; Αρχικά αν το ψάχνεις, καλύτερα να κοιτάξεις σε μεγάλα καταστήματα τροφίμων και super market στο προϊόντα από όλο τον κόσμο!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μας το έστειλε ο ΜΙΜΗΣ